清晨5点，群山的轮廓浮现在淡蓝色的天幕中，阳光穿透薄雾照进临安玉山村海拔900多米的菜园里。梅大姐和工人们分头忙碌：采摘、挑拣、分装……6点20分，装满一箱箱蔬菜的货车准时开往临安及杭州城区。

梅大姐本名梅慧琴。上个世纪末，不到20岁的梅慧琴就带领村中40多名妇女开荒种菜，30多年来，种植规模逐渐扩大，梅慧琴的高山蔬菜也有了响当当的品牌——“梅大姐”。如今，梅大姐高山生态农场已拥有基地300余亩，包括玻璃温室、连栋大棚和单体大棚设施4万余平方米，以及产品冷藏库、农场检测室等配套设备，是重点“菜篮子”基地。

所谓高山蔬菜，是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培的商品蔬菜，采收供应期主要为7-10月。临安高山蔬菜生产已有40多年历史，梅大姐高山生态农场便是其中的一个缩影。

正午时分，当热浪席卷杭城，梅大姐的高山菜园却停在28℃的春日。“这里的温度要比城区低8℃-9℃，早上和晚上的温度更低。”梅大姐说，10℃昼夜温差让蔬菜积累起更多的可溶性固形物，品质和口感更好，并与平原蔬菜错峰生长和销售，价格也能卖得更高。皮薄多汁的番茄、甜甜糯糯的紫茄……不少住在杭州城区的顾客慕名而来，不惜开车两三个小时，只为抢“鲜”品尝这份平原盛夏难觅的高山美味。

虽然总被喊作“大姐”，梅大姐的经营理念却很“时髦”——她紧跟市场需求，与省市农科院合作引进优质新品种，不断丰富消费者餐桌，目前她的菜园里共有20多个蔬菜品种，包括杭椒、杭茄、草莓番茄等；今年，在市区两级农业技术推广基金会的支持下，她又将全生物可降解地膜铺进菜园。

菜地覆膜具有抑制杂草、保湿抗旱、减少病虫害等作用。

“普通地膜碎成塑料微粒后留在土壤中，对蔬菜和土壤都是一种潜在危害，回收时还费工费时；这种全生物可降解地膜就可完全降解成水和二氧化碳归于土壤，实现绿色有机生产。”梅大姐给每块覆膜的蔬菜地做上标记，探索最佳的材料和厚度。“如果地膜在蔬菜的生长期内完全降解了，就会导致杂草丛生，也不利于蔬菜生产。”梅大姐介绍，目前，这套全生物降解地膜技术正在试验中，等技术成熟稳定后，将加大面积推广使用。

这片高山上的“天然冷库”正在讲述更多“清凉”故事。除了梅大姐高山生态农场，规划面积2000亩的“浙西雪乡”蔬菜标准地一期项目已于去年开园投产，建成连栋与单体钢架大棚6万㎡，以及容量900m3的蓄水池，配套微蓄微灌、肥水一体化、冷链物流等设施，可年供优质蔬菜1000万公斤。目前，临安区高山蔬菜种植面积共3.98万亩，形成了以清凉峰、龙岗、昌化、湍口等镇为主的西北部山地蔬菜产业带，以太湖源、高虹等镇为主的东部山地蔬菜产业带，涌现了浪广、国石、上溪、木公山等一批市场知名度高的蔬菜专业村，带动周边200多名村民实现家门口就业，人均年增收8000元。

眼下，该区正在积极谋划打造“浙西天路”蔬菜产业中轴，培育“1+N”山地蔬菜集群带，推进农文旅深度融合，进一步放大品牌溢价和共富效应。