去餐馆吃饭，你注意到那批塑封包装餐（饮）具卫生安全了吗？2025年上半年，我们对全市正常经营的20家集中消毒餐（饮）具服务单位进行监督抽检。共抽检集中消毒餐（饮）具125批次。结果显示123批次集中消毒餐（饮）具合格，有2批次不合格，合格率为98.4%，不合格产品信息公示如下：

不合格项说明

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，造成集中消毒餐饮具中的大肠菌群超标的原因可能是：

1.集中消毒餐饮具服务单位在使用洗涤剂时未掌控好洗涤剂的用量；

2.餐具清洗消毒时未达到规定的时间和温度；

3.操作人员个人卫生状况未达标等。

如何肉眼判断集中消毒餐饮具是否符合要求？

看

餐饮具塑封膜是否干净完整，外包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

闻

闻餐具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等残留气味。

摸

餐饮具表面是否光洁，是否有附着物、油渍、泡沫。