“采到哪里啦？”“咦，人呢？”“老李……”7月6日早上7:30，临平区崇贤街道三家村百亩荷塘的田埂上，一个精瘦的男子仰着脖子边跑边喊。层层叠叠的“接天”莲叶仿佛筑起了密不透风的高墙，让荷塘里只闻其声、难觅其人。

随着“扑哧扑哧”的蹚水声越来越近，“老李”握着一大把刚摘下的莲蓬探出头来。他“嘿嘿”笑着，眼眯成了一条线，黑红的脸上，一颗颗汗珠被阳光照得闪闪发亮。

“老李”是崇贤街道上了年纪的采莲工，喊他的是这片荷塘的主人马良浩——杭州湾里塘莲藕专业合作社理事长。

果莲是炎炎夏日里深受杭州人喜爱的一道美食。一颗颗饱满清甜的莲子，唤醒儿时记忆里“荡舟追鱼游”的美好回忆，也承载了莲农们一个个与泥水、骄阳相伴的夏天。

“我们的工人都是凌晨就头上打着手电下水去采了，到早上9点就不采了，太热了！”马良浩说的“热”不只是采莲工觉得热，生于夏天的莲蓬其实也经不住暴晒。

“果莲一定要新鲜才好吃。早上太阳还没出来前采的莲蓬是带露珠的，水分多；太阳一晒，莲蓬上的水分就往下‘走’了，口感会变差。”眼看工人们陆续把采来的莲蓬往岸上运，马良浩赶紧上去挑拣：“你看，这种莲房表面较平的正好作鲜食，如果莲子凸出莲房表面很多的，那就有点老了，可以晒了作干莲。”

采莲工里还有几位五六十岁的阿姨，斗笠下，她们用湿毛巾裹着头，用来降温，也方便随时擦汗。

“这是今天最后一批了，早的5点就已经送到市场了。”说完，马良浩用双手揩了一把脸上的汗，在岸边等着最后几个工人把莲蓬运上来。

早上8:15，室外气温显示33℃，阳光直射让记者看不清手机屏幕，却清晰看见了马良浩远远的湿透了的后背。

“热是没办法的，我们‘野孩子’不怕热，哈哈！”马良浩笑着说。因为从小生长在“藕粉之乡”，他称自己是泡在荷塘里长大的“野孩子”。1991年初中毕业后，17岁的马良浩就开始在家乡种、卖莲藕。2006年，马良浩发动周边20多户农户，共同出资组建杭州湾里塘莲藕专业合作社。如今，合作社已发展成为一家集种植、采收、清洗、包装、冷链配送于一体的现代农业企业，主要种植水稻和水生蔬菜莲藕、慈姑、荸荠、茭白、果莲等4500亩。

果莲是马良浩最近几年的新探索。通过多方考察，他从外地引进“建选35”“金芙蓉”等果莲优质品种，去年在三家村和三围村一共种了120亩，仅鲜食果莲亩产值就达1.5万元；今年，他进一步扩大规模，种植面积达到200亩，并得到了杭州市农业技术推广基金会的支持。

马良浩今年种的果莲是7月1日开摘的，会一直采到9月初。目前，这些果莲大部分以一个个莲蓬的方式销售，每个莲蓬销售价为5元；供应“盒马鲜生”的是剥好的莲子，售价为9.9元/盒（0.17kg）。

“7月底到8月初是采摘高峰，我这边光采莲工就要雇30多人。”马良浩介绍，合作社里采莲、剥莲和包装的工人都是本村和周边的村民，其中，采莲工工资200元/天（8小时），超过8小时有加班费，7月—8月的高温天，他还会给采莲工每人每天50元的补贴。

热浪滚滚中，马良浩的心里也藏着一个炙热的愿望：希望在家乡三家村建成一座集游学、研修、农耕、文旅于一体的荷博园，让更多人不仅能品尝到清甜的莲子，更能走进荷塘深处，体验采莲的辛劳与乐趣，感受农耕文化的魅力。