4月29日，杭州市首家“分类新时尚”主题餐厅在西湖区文一路物美广场正式亮相，标志着垃圾分类“进餐饮”专项行动迈入场景化实践新阶段。

在杭州市综合行政执法局（市城市管理局）与西湖区政府联合主办的启动仪式现场，一座3米高的巨型杯套艺术装置成为焦点。随着嘉宾共同开启“晚上见”盲盒，翠苑街道创新推出的环保公益项目正式揭幕。西湖区综合行政执法局相关负责人介绍，该项目通过将符合食用标准的临期食材制作成惊喜盲盒，既减少食物浪费又增添消费趣味，首批试点将落地翠苑街道5家餐饮单位，配套线上服务平台预计6月上线微信小程序。

作为政企合作的示范样本，由西湖区与肯德基联袂打造的主题餐厅重构了环保体验空间。该餐厅通过优化服务体系，创新推出环保互动载体，将垃圾分类知识融入顾客体验场景。

活动现场的“万物可循”主题市集，还设置了多个环保互动区域，包括智能回收设备、垃圾分类趣味游戏、闲置物品绿色兑换等板块。市民可将使用过的杯套和杯子投递至智能回收设备，参与资源循环计划并兑换环保礼品。

从一家餐厅的实践到一个行业的共识，垃圾分类需要“合伙人”精神。杭州综合行政执法局（市城市管理局）相关负责人表示，餐饮行业既是城市烟火气的“窗口”，也是垃圾分类的重要阵地，推动餐饮行业垃圾分类规范化、精细化，对于实现全市垃圾减量化、资源化目标具有重要意义。“期待与更多‘分类合伙人’携手，共同书写‘美丽杭州’的绿色答卷。”