去餐馆吃饭，你注意到那批塑封包装餐（饮）具的卫生安全了吗？

2024年第四季度，我市卫生监督部门共对全市正常经营的20家集中消毒餐（饮）具服务单位进行全覆盖监督检查及抽检，共抽检集中消毒餐（饮）具104批次。

结果显示99批次集中消毒餐（饮）具合格，有5批次不合格，合格率为95.2%。不合格产品信息公示如下：

不合格产品信息表

小贴士：关于不合格项目的说明

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，造成集中消毒餐饮具中的大肠菌群超标的原因可能是：

01集中消毒餐饮具服务单位在使用洗涤剂时未掌控好洗涤剂的用量

02餐具清洗消毒时未达到规定的时间和温度

03操作人员个人卫生状况未达标

如何肉眼判断集中消毒餐（饮）具

是否符合要求？

1.一看

餐（饮）具塑封膜是否干净完整，外包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

2.二闻

闻餐（饮）具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等残留气味。

3.三摸

餐（饮）具表面是否光洁，是否有附着物、油渍、泡沫。