杨敏委员：

您在市政协十二届二次会议上提出的《关于实施科学富茶、文化兴茶、数智赋茶“三茶统筹”引领，唱响杭茶共富之歌的建议》（291号）已收悉。经商市文化广电旅游局、市委宣传部，现复函如下：

2022年11月，杭州西湖龙井、径山茶宴等成功列入联合国教科文组织非遗名录，预示着杭州茶产业迎来新发展。以“三茶”统筹发展为引领，聚焦茶文化赋魂、茶科技赋能，推动茶产业全产业链融合发展，是实现杭茶共富的有效路径。近年来，我市坚持以文塑茶、以茶兴业、科技赋能，统筹喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”，推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶”深度融合高质量发展。您在提案中列举杭州茶产业发展存在的不足，并聚焦共富目标，提出科学富茶、文化兴茶、数智赋茶、人才强茶等方面中肯合理的工作建议，对我们坚持“三茶”统筹引领、推动杭茶高质量发展具有很强的指导意义。下一步，我们将围绕落实提案有关建议，重点抓好以下工作：

一、强化统筹引领。构建评价体系，以“西湖龙井”为龙头，深入广泛开展全市茶产业情况调研，构建西湖龙井茶标准、检验检测和质量保证“三大体系”，制订编写产品质量追溯、销售管理规范等团体标准。打造杭茶品牌，实现共富目标，实施名茶品牌工程，强化品牌抱团发展，做精做优“西湖龙井”龙头品牌，打造龙井茶产业特色集群，带动余杭径山茶、淳安千岛湖茶、建德苞茶等茶叶区域公用品牌做大做强，加快形成杭茶品牌矩阵。厚植淳安茶叶先天优势，依托“鸠坑种”优质资源，加快高抗、优质、特色茶树新品种选育开发，融合鸠坑茶文化、千岛湖水内涵和淳安乡土韵味，形成独特的千岛湖茶品牌文化，助推共同富裕。积极延伸链条价值，在巩固名优绿茶优势的基础上，加强资源开发利用，积极发展红茶等特色茶产业，加大夏秋茶、大宗茶开发力度，开展低效茶园、荒废茶园改造，推动以村社为主体的适度规模经营，培育余杭等抹茶特色优势区域，支持开发适应年轻消费群体的茶饮料、茶食品。

二、强化文化弘扬。深化以杭州绿茶制作技艺（西湖龙井）和径山茶宴为代表的茶文化研究和交流，推进杭州茶叶博览会会议会展中心建设，嵌入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”展示交流中心。编撰《西湖龙井茶全书》《径山茶系列丛书》《非遗里的中国茶》。强化主体培育，支持茶企整合，加快茶叶加工装备的提升改造。发挥龙头带动作用，深化中茶龙冠等发展模式，推动建立合作共促的产业联合体，健全利益共享、风险共担机制。探索建立茶事服务中心，提供茶园管理、茶叶生产、包装储藏等生产性社会化服务。发挥杭州数智技术和文创产业优势，加大茶文化产品研发力度，从自然生态、研学体验、文创产品等多角度着手，促进茶文化与旅游深度融合。紧抓杭州举办亚运会契机，推出茶主题旅游线路、体验点和衍生产品，以茶演艺、茗宿茶疗、茶园骑行、茶餐品鉴等多种形式打造亚运“城市体验”标志性成果及特色亮点项目。

三、强化数智赋能。发挥在杭“国字号”和省市茶叶机构的技术先发优势，积极搭建院地、院企合作平台，支持科研成果在杭落地转化，针对“卡脖子”技术创新破难，深入开展西湖龙井茶、径山茶等名优茶的产品溯源、真品鉴别等研究。探索从生产工艺、贮藏方法、包装材料等各环节全链条入手，破解绿茶保鲜难问题。大力开展“科技强农”“机械强农”行动，推广应用名优茶自动化生产线、病虫害绿色防控等先进适用技术和装备，加快茶叶生产全程绿色化、智能化、标准化、规模化进程。深化“浙茶香”系统应用，加快西湖龙井茶数字化系统迭代，推动现代数字技术对茶叶的种植、加工、包装、运输、销售等全程赋能，试点开展智慧茶园、未来茶厂建设。

四、强化人才支撑。大力实施杭茶人才振兴工程，培育壮大人才队伍，建设人才梯队体系。聚焦茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、炒茶技艺、质量品控、茶艺展示、品茶鉴茶、企业管理、电商运维、品牌推广等各个环节，推动构建分级分类精准培训。加强“农创客”“新农人”培养，重点引导年轻人学茶、爱茶、懂茶，建立“传、帮、带”机制。依托浙江大学、浙江农林大学等优质教学资源，加强相关人才培育，深化和推广市级政产学研用一体化培育模式。持续开展“非遗进校园”，促进非遗技艺传承与职业教育相结合，在西湖职高等中等职业学校开设西湖龙井茶炒制学习课，对相关专业实施学费减免等优惠政策，支持代表性传承人到校任教、建立工作室。大力弘扬茶文化，以建设“茶道之源”省级传统工艺工作站和茶非遗工坊为抓手，抓实茶非遗项目的研究、研发和研培工作，抓好工坊的人才培养、技能培训、品牌打造、产品销售和就业带动。

衷心感谢您对我市“三茶”统筹工作的关心和支持，也欢迎对我们的工作继续给予关注和监督。

联系人：钮杭，联系电话：85256948。

杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）

2023年6月12日