优质南方水稻种

“籼稻组的好几款大米粒型优美、香气浓郁，口感也很独特，完全打破了此前我对‘南方无好米’的刻板印象！”日前，以“共富余杭，禹上论稻”为主题的2023年度第四届国际米食味品鉴大会中国区总决赛在余杭区余杭街道火热开赛。米食味全球总决赛中国区代表杨俊作为本届比赛籼稻组的评审员，对现场参赛的优质南方水稻种“籼稻家族”赞不绝口。

本届中国区比赛分设皇冠综合组、优质产区组、籼稻组三个组别，吸引了来自全国17个省份、91个优质产区的1217份有效大米参与。这些米样经过统一的煮饭标准流程完成蒸煮。现场，30名品鉴师从“外观、硬度、味道、粘度、香气”五个维度进行打分。

本场赛事结束后，获得80分以上的优质大米所属企业还将共同成立中国小产区米庄联盟。一方面，联盟将为农户打通优质种子、化肥、农机资源的获得渠道；另一方面，联盟还要搭建高端销售平台，实现优质大米“一键接收”，破解优质大米“种植难、销售更难”问题。

作为大赛承办方，近年来余杭街道依托“禹上稻乡”项目，建成“稻梦空间”农田数字管理平台，打造出“流量联盟”等农文旅经营主体交流阵地，同时以“米多多”大米IP，不断推动本土大米及其衍生品产销增长，走出了一条共富新“稻”路。未来，余杭街道将通过在稻乡综合体建设米食味展厅、举办赛事等方式，不断拓宽自身销售渠道，持续打响辖区“禹上稻乡”品牌知名度。