据杭州市商务局市场监测统计，本周市区生活必需品市场供应情况：与上周相比，猪肉供应量小幅增加、蔬菜成交量小幅减少；商品交易价格与上周相比，猪肉批发价、猪肉零售价略降，蔬菜批发价、蔬菜零售价、水产零售价、蛋类零售价、禽肉零售价有涨有跌，现分述如下：

一、猪肉供应量小幅增加，价格略降

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量7308头，与上周相比增加4.52%，白肉批发价日均25.3元/公斤，与上周相比下跌7.5%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉51.79元/公斤、夹心肉47元/公斤、腿肉45.34元/公斤、全精肉54.59元/公斤，与上周相比分别下跌1.78%、下跌0.91%、下跌2.01%、下跌2.01%。

二、蔬菜成交量小幅减少，价格略有波动

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量3226.29吨，与上周相比减少8.73%，其中客菜减少3.77%，地菜减少14.72%。大路品种蔬菜批发价格：青菜2.34元/公斤、大白菜1.14元/公斤、包心菜1.38元/公斤、小白菜2元/公斤、萝卜1.2元/公斤、冬瓜1.41元/公斤、土豆2.34元/公斤，与上周相比，分别下跌0.43%、上涨9.62%、上涨6.15%、上涨0.5%、持平、下跌2.08%、上涨0.86%；农贸市场零售价格：青菜7.54元/公斤、大白菜4.67元/公斤、包心菜5.88元/公斤、小白菜9.03元/公斤、萝卜4.87元/公斤、冬瓜6.79元/公斤，与上周相比，分别下跌3.08%、下跌0.85%、上涨0.34%、上涨1.23%、上涨0.62%、下跌2.72%。

三、普通鸡蛋、麻鸭价格略涨，三黄鸡价格略降。

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，普通鸡蛋零售价格每公斤11.43元，与上周相比上涨0.97%；普通鸭蛋零售价格每公斤16.59元，与上周相比下跌0.96%。

据对市区农贸市场禽肉价格监测统计，三黄鸡零售价格每公斤23.85元，与上周相比下跌0.38%；麻鸭零售价格每公斤53.66元，与上周相比上涨0.24%。

四、家常水产品价格略有波动。 杭州市区生活必需品市场运行情况（2021年05月07日-2021年05月13日）

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）31.47元/公斤，草鱼（条重750克左右）21.97元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）24.59元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）26.25元/公斤，与上周相比分别下跌1.66%，下跌1.35%，下跌1.56%，上涨2.14%。

五、走势预测

五一黄金周过后，一切回归正常，猪肉的需求量有所回升，各类肉品的零售价格却依然走低，预计下周猪肉供应量稳定，价格稳定。本周蔬菜的交易量减少，各类蔬菜的零售价格涨跌互现，预计下周蔬菜交易量稳定，价格稳定。本周市场蛋类价格略涨，禽肉价格涨跌互现。前期因禁渔期影响水产品价格一直上涨，这一周进入拐点，价格开始回落，预计下周水产品价格将趋于平稳。

（商贸运行处）