今天上午，市长蔡奇一行来到江干区检查食品安全专项整治工作。蔡奇强调，要进一步统一思想、坚定目标、提高认识，从食品安全事关民生大事，事关广大市民身心健康的角度，增强抓好食品安全的紧迫感和责任感，进一步坚定整治食品安全的决心，要知难而上，一抓到底，全面落实“四个一批”（规范一批、置换一批、整合一批、淘汰一批）。市领导翁卫军、沈坚、陈小平等参加座谈会。
        蔡奇一行在考察了江干区的采荷厨房后肯定，食品安全专项整治要疏堵结合，开干净卫生、合法经营、群众又欢迎的小餐饮。
        在听取我市六城区、市有关部门的食品安全专项整治实施进展情况汇报和市伊斯兰教协会，青海省化龙县、循化县政府驻杭办事处发言后，蔡奇强调，采荷厨房做法解决了分散小餐饮经营带来的问题，值得推广。食品安全专项整治就是要以点带面，围绕着加工、流通和小餐饮三方面全方位展开。
        蔡奇指出，在经济发展上我们不要冒烟的GDP，在社会管理上，也要导入环保理念，因此为了广大市民身体健康和优良的生活环境，我们不能降低甚至动摇食品安全专项整治的工作目标。
        蔡奇强调，食品安全专项整治上我们要好好下功夫，要“严”字当头，用铁的手腕来抓，不能轰轰烈烈抓整治，轻轻松松走过场。一是依法整治。依据国家、省、市等相关法律法规来开展相关整治。市相关部门要尽快出台具有操作性的整治、规范小餐饮通知，并进行联合执法。整治期间要暂停审批新的许可证。二是疏堵结合。对现有小餐饮整治要坚持疏堵结合。以疏为主。推广采荷厨房做法；置换一批场所；商住楼办店有条件的允许改造达标；市相关单位要帮助现有经营户联合起来，走品牌战略；落实好规划，住宅小区内小餐饮要纳入社区服务业范畴等。做好“堵”的工作。凡是利用违章建筑开店的要专项整治，通过拆违促进整治；征地拆迁的允许过渡；做好房屋出租开小餐饮的整治工作；3月底前完成“淘汰一批”的任务。三是政策引导。四是发动群众。加强宣传，取得广大群众及经营户理解，形成整治氛围。五是加强领导。食品安全专项整治要纳入年度综合考评。六城区要高度重视，层层抓落实，依靠街区做好专项整治。各城区要围绕“四个一批”列出单子，做到心中有数、任务明确、责任分清，下决心抓好“淘汰一批”的工作，抓好联营店。市专项整治组要深入一线，协助各区发现问题。加强政策研究，定期发简报进行交流，及时了解食品安全专项整治进展情况。（本站记者 李敏敏）