| 杭州家友换名世纪联华 貌似家友重点定位生鲜[2004-09-23] |
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2004-09-23 13:35:50
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5000平方米的卖场，有一半是卖生鲜的，就连现炸臭豆腐、现烤鱿鱼丝都搬到了卖场。前天，杭州市区第一家世纪联华超市在大关开出，其生鲜加强型的超市定位，让人们更像是进入了一家“农改超”超市。
世纪联华大关店是家友超市在杭州换品牌的第一站。不过，除了门口的“世纪联华”几个字让杭州人有点陌生之外，卖场布局、商品陈列都与家友庆春店、外海店颇为相似。而定位以生鲜为主，蔬菜、水产等品种和第一家“农改超”家友文苑店一样配置，更是一下子就拉近了与消费者的距离。
一楼2000多平方米的生鲜卖场，蔬菜区域占了不小的面积，毛毛菜、南瓜、冬瓜、大白菜等大路菜一般都有两三个品种。水产区域摆了17个大盆子，养着不同的鲜活水产，农贸市场里的淡水水产如鱼虾蟹等，都可以看到。设在里面的豆腐现做店，提供的现做豆腐品类从普通豆腐到香干、炸豆腐、绿豆粉皮、炸臭豆腐一样不缺，还有5毛钱一大包的豆腐渣。店员俞红说，由于现炸臭豆腐很畅销，从早上到晚上，消费者都是排队购买的。
“家友文苑店里的品种，在我们这里基本都有，大关店的生鲜就是要做到和农改超的要求差不多。”店长汤红坚说。为了突出生鲜，世纪联华大关店地下一楼是百货和食品类，不设大家电，衣服和鞋类也暂时不做，因为不远处已经有了钱江市场。从昨天和前天的情况来看，生鲜的销售占了总销售额的30%多，而在一般的超市里，能占20%已经不错了。
事实上，联华华商去年就打算在大关开一家农改超，只因农改超涉及的环节多，消费者又对农改超有颇多期望，几家超市都不敢轻易涉足。但是，大关地区居住区密集，联华华商公司又不愿放弃。以生鲜加强型超市为定位，世纪联华达到了错位经营的目的。 |
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