据杭州市商务局市场监测统计，本周市区生活必需品市场供应情况：与上周相比，猪肉供应量小幅增加、蔬菜成交量明显增加；商品交易价格与上周相比，猪肉批发价略涨，蔬菜零售价、猪肉零售价、水产零售价、蛋类零售价略降，蔬菜批发价有涨有跌，现分述如下：

一、猪肉供应量小幅增加，零售价格略降

据对市区猪肉批发市场监测统计，本周市区猪肉日均供应量5426头，与上周相比增加9.59%，白肉批发价日均34.78元/公斤，与上周相比上涨1.67%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉62.44元/公斤、夹心肉57.1元/公斤、腿肉55.23元/公斤、全精肉64.9元/公斤，与上周相比分别下跌0.84%、下跌1.18%、下跌1.62%、下跌1.96%。

二、蔬菜成交量明显增加，零售价格略降

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周蔬菜日均交易量3821吨，与上周相比增加16.44%，其中客菜增加20.85%，地菜增加11.19%。三个大路品种蔬菜批发价格：青菜2.38元/公斤、大白菜1.42元/公斤、包心菜1.52元/公斤，与上周相比，分别下跌7.39%、上涨1.43%、上涨7.8%；农贸市场零售价格：青菜8.7元/公斤、大白菜5.25元/公斤、包心菜6.79元/公斤，与上周相比，分别下跌3.44%、下跌2.6%、下跌4.23%。

三、普通鸡蛋价格略降

据对市区农贸市场禽蛋价格监测统计，普通鸡蛋零售价格每公斤11.33元杭州市生活必需品市场运行情况（2021年03月05日-2021年03月11日），与上周相比下跌0.44%；普通鸭蛋零售价格每公斤16.71元，与上周相比下跌0.54%。

四、家常水产品价格略降

据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）27.84元/公斤，草鱼（条重750克左右）19.22元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）23.45元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）22.22元/公斤，与上周相比分别下跌11.22%，下跌3.56%，下跌1.64%，下跌1.86%。

五、走势预测

本周随着企业开工、学校开学，市场需求旺盛，生猪产能持续恢复呈增长态势，猪肉供应量增加，零售价格略微下跌，预计短期内猪肉价格将保持平稳运行。本周蔬菜受市场需求拉动影响，客地菜供应量都涨幅明显，零售价格稳中有降，预计后期主要以当季新鲜蔬菜为消费主体，蔬菜价格将在合理范围内波动。目前市场禽蛋类货源充足，预计短期内禽蛋价格还将有所下调。目前家常水产品供求关系趋缓，整体价格稳中有降，预计下周水产品价格将在合理范围内波动。

（商贸运行处）