起草畜牧业、饲料业、畜禽屠宰行业、兽医事业发展政策和规划并组织实施。承担家禽家畜屠宰的行业管理、定点屠宰厂(场)的规划布局和屠宰活动的监督管理职责。监督管理兽医医政、兽药及兽医器械。指导畜禽粪污资源化利用。监督管理畜禽屠宰、饲料及其添加剂、生鲜乳生产收购环节质量安全。组织实施动物防疫检疫。